ちくわはそのままでもうまいですが、ひと手間かけると、乙なつまみになります。手間といっても、ちくわの穴に他のものをはさむだけなのですが、取り合わせがうまくいくと、予想以上のうまさになります。
　チーズとちくわの相性はいいですね｡ビールのつまみ向きかな｡
なんといっても、抜群なのは新鮮なきゅうりをはさんだちくわですね｡
　みずみずしいキュウリを適当に拍子切りにし、これをちくわの穴に差し込むだけですから、料理とはいえませんが、コロンブスの卵以上の発見です｡ 　しゃきしゃきしたキュウリはちくわのうまさを引き立ててくれます｡わさびをちょっとつけていただくと、ちくわって本当はうまいんだねって幸せな気分になります｡
　ちくわのキュウリはさみは日本酒にもビールにも合う一品です。