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稲刈り
2004.9.19
稲刈りがはじまっています。今年の度重なる台風は各種の農作物にも被害をだしたそうですが、こうしたことを乗り越え、収穫が行なえるというのはうれしい限りですね。
刈り取った稲を天日干しにすることを、はざ掛けといいます。かつては田んぼ道のあちこちに大きな壁のように並んでいたものですが、いまではこうした光景を目にするのもめっきり少なくなりました。
天日乾燥したものは味が違うそうです。もちろん手間ひまがかかりますし、重労働です。自家用とか特別の注文以外は行なわないそうです。
それでもハザはときおり目にします。郷愁を誘う日本の風景ですね。
by BigBrother
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