Stone Circle Brothers

　カレーはある程度量を作らないと美味しく出来ないような気がして最近は食べていません。長岡駅２階に紅茶やドライフルーツなどの食料品店があり、レトルトのカレーが5袋で500円ちょっとだったので購入しました。レトルトのものはめったに購入しないのですが使ってみると私には半分で一食にするとちょうど良い感じです。
　カレーといえば福神漬けが欲しい所ですが、用意をしていなかったので、次に思いつく、らっきょの酢漬けをイメージして台所にあった長芋を切って酢漬けにしてみました。酢は特濃とラベルに在った濃い目のものです。砂糖と粗挽きコショウとで合わせておいて軽く混ぜました。今回は味がしみ込む前に食べましたが、サクサクした歯ごたえがいいですね。２，３日付けるとちょっとしんなりして弾力が加わります。食べる時に醤油で味を調整したのですが、不要だったかもしれません。カレーは辛口を購入したのですが、それ程ではなかったです。また、久しぶりだったからか思ったより美味しかったです。

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