アクセスログを見ていると「サツマイモ サラダ」での検索が1日に10件以上ありちょっとビックリ(前の記事)。電子レンジだと他の準備をしながら手軽に作れるので、また1本を使って作ってみました。タマネギはちょっと大き目にしています。マヨネーズは混ぜずに、好みに応じて食べる時に掛けるようにしました。パッと見ると余計なものが入った栗きんとんみたいですね。
数日前のメニューの一品となりました。サラダはちょっとだけ。安くなった白菜ともやし、魚肉ソーセージの炒め物が地味ですが、この日のメインディッシュかな。