そんなに難しくないと言う事なので、手打ちうどんを作成。
この機会に料理用の秤を購入。値札は2980円でしたが、セールで1割引き。0.1g単位まで計れるとか。
小麦粉100g、水45g、塩5g。ちょうど一人分。
お汁は、既成品の昆布だし粉末をベースに塩、茗荷、油揚げ、卵。
味は、今一歩という感じでしたが、初めてにしては上出来かな。
長岡市などの情報を発信していたサイトのBlog版。最近は更新が滞っています。HTMLより引越し中!!
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