7月28日 栃尾大町 鈴多食堂 ラーメンの冷し800円
元祖冷やしラーメン。ちょっと期待が大きすぎました。
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7月13日 川崎町 濱之家川崎店 ラーメン700円
酒井製麺の麺は古正寺店だけということですが、久しぶりに食べた家系ラーメンがおいしくて、近くの川崎店に。
体調のせいか、この日はさほどおいしく感じませんでした。体調のせいかもしれませんし、店が違うので、もしかしたら、川崎店は自分の舌に合わないかもしれないと思いました。
7月11日 古正寺 濱之家古正寺店 ラーメン700円
濱之家は長岡で家系を持ち込んだパイオニア的存在。さらに酒井製麺の麺を使うことで、本格的家系を長岡でも味わえることに。
こうしたこだわりに頭が下がります。久しぶりの豚骨醬油のスープもおいしかった。
6月22日 干場 そばよしチャーシューメン830円
醬油のスープがあっさりしすぎ。もう少し旨味があるのが好み。ロース肉?の脂身の少ない、硬めの弾力の歯触りのチャーシューはいかにも町の食堂のチャーシューという感じ。さっぱりした塩味でなぜだかノスタルジーをそそり、けっこう好き。
5月24日 今朝白 鶏骨スープ青桐 唐!南蛮えび鶏白湯980円
火曜の臨時営業鶏白湯青桐の限定が夜限定として登場で、これは辛いバージョン。スープのざらつく口当たりが個人的には気になりますが、それをのぞけばうまいです。
4月29日 台町 らーめんキラリボシ キラリ醬油ラーメン750円
和風ぽい醬油のスープ。とにかく提供される3種類のラーメンすべてに同じ麺、塩と醤油に至ってはトッピングも全く同じ。値段が同じだからトッピングも同じという考えなのかな。シロウト考えだと、スープが違うのだから、麺やトッピングもスープに一番合う組み合わせを考えて、ちょこっとでも差が出てくるのじゃないかと思うのだが。もちろん、絶賛する人もいるから、そんなことは問題にもならない人の方が多いのだろう。個人的には魅力を感じない。
4月23日 台町 らーめんキラリボシ キラリ塩ラーメン750円 濃厚塩ラーメン850円
4月20日開店の新店。限定20食の濃厚塩ラーメンがちょこっと面白い趣向ですが、個人的には微妙に好みからズレている。ちょい高めの価格設定の塩が地味すぎる。