8月21日 長岡市石動南町 麺や二代目とりかま 鶏中華そば760円(8月31日までオープン記念で半額の360円)
スープは前回の屋台のチャーシューよりも熱い。これだけでラーメンがぐっとうまくなるのに感心。ただ、鶏肉チャーシューが固くパサついていまいち。
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8月21日 長岡市石動南町 麺や二代目とりかま 鶏中華そば760円(8月31日までオープン記念で半額の360円)
スープは前回の屋台のチャーシューよりも熱い。これだけでラーメンがぐっとうまくなるのに感心。ただ、鶏肉チャーシューが固くパサついていまいち。
8月20日 長岡市石動南町 麺や二代目とりかま 屋台のチャーシュー800円(8月31日までオープン記念で半額の400円)
8月18日にオープン。チャーシューが好みでない。背脂の浮かぶスープがぬるくてどうにもひどい。
8月11日 今朝白 鶏骨スープ青桐 濃厚!南蛮えび白湯 限定B 880円
月に何回か火曜日の昼営業のみで提供された限定がお盆の限定として登場。
スープというよりソースのような濃厚なスープが太麺によく絡んでうまい。洋食の経験を積んだ青桐ならではの一杯。
8月10日 長岡市喜多町 らーめんヒグマ長岡店 正油らーめん700円
小千谷の有名ラーメン店のオープンということで、連日行列と聞いていたので、11時の開店に合わせて向うが、遅れること10分ほど、平日なので、すんなり席に着けるだろうと思っていましたが、すでに行列。結局並んでからラーメンを口にするまで、40分ほど。
ヒグマもうまいですが、私の好みは青島のほうですね。
8月8日 手打式中華のカトウ らーめん 中華そば三吉屋 駅南けやき通店チャーシューメン750円
中華のカトウの極薄幅広麺を前回はさほどうまいとは思いませんでしたが、今回はなんだかうまいというか、麺の食感がクセになりそうに思えてきました。やっぱり老舗だけのことはあるのですね。
駅南の三吉屋は3店舗の中で一番私の好みです。待っていると、時節柄冷し中華も人気のようで、オーダーも多いみたいですね。
7月14日らーめん 円満 長岡市大島新町「牛のスジモノ」限定C 830円
麺とスープはまあまあうまい。
スープは牛筋の煮込みを上品にしたようなスープ。牛筋のスープと聞いて思っていたほどこってりでない。
トッピングが全部薬味ぽくて、個人的にはもう少し存在感のあるトッピングがほしいところ。このうちのトッピングでとくに大根おろしが私には合わない。ミントがあしらってあるのも個人的には疑問。
結局あまり好みでない一杯だったってことで。
7月4日豚骨らーめん KAEDAMAらーめん(麺90g)680円+替え玉10円 川崎町
オープンしたては夜営業だけだったが、現在は夜営業を短縮し、昼も営業。
豚骨らーめんとしては標準的なのかな。うずらのタマゴがちょっとうれしい。チャーシューがそこそこうまい。