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ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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2月22日　大島　ラーメン円満　天上天下唯我イカトン780円

豚骨とイカ煮干しスープ。濃厚にしてイカのワタを煮詰めたような干物感たっぷりのスープ。クセがちょっと強すぎるかな。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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2月11日　西神田　ラーメン「のろし」長岡店　トリュフ豚チャーシュー麺780円　　

「トリュフ」にひかれて・・・・。期待が大きすぎました。近くの安福亭の老麺を選んだ方がよかったかも。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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2月5日　今朝白　鶏骨スープ青桐　極(きわみ)だしそばmiso　980円　

みそだれが提供時使かわれていないみそラーメン。スープは鰹だしが効いた塩味。すなおにうけとれば塩ラーメンですね。別皿に生みそ。スープに溶いても付け合せの生野菜につけて食べても良しという風変わりな一杯。
みそラーメンと呼べるかは疑問ですが、いかにも青桐らしいラオタ心をくすぐる一杯。


2016年初春長岡雪事情

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1月23日土曜は大した雪ではなかったのですが、翌日日曜から本格的な大雪。またその翌月曜日、1月25日の朝まで80センチを超える積雪。一日でこれほど降ったのは記録更新的。記憶の中でもあるかないか。

月曜の朝は当然のことながら、交通麻痺状態。電車、バスは運休。自動車も渋滞。特に見附、三条がたいへんだったとのこと。休校や早めに授業を終えた学校もあったとか。
こちとらちょっと早起きして歩いてバイト先へ。

どか雪はこの日で終わり、翌日はまずまずで、昨日残した道路の除雪も夕方まで片付き、交通も平常に戻りました。その後はちらちらと雪が舞う程度。1月30日の夜から翌朝にかけて10㎝ほど。2月2日、2月3日と朝うっすら積もった程度で日中もちらちら雪が舞う程度。25日のどか雪も1週間ほどで、30CMを切るまでに激減。新雪も降る先から融けていくので、暖冬小雪だと思うものの、やっぱり寒さが身に沁みます。

2月4日は立春。冬至から比べると一時間以上昼が長くなったわけで、日の出は7時を切り、日の入りが5時過ぎになっています。
立春のこの日、夜のうちに積もった雪は気温が低かったせいで、ふんわりとした状態。天気は午前は晴れていましたが、昼ごろ雲が空を覆い、夕方には一時雨が強く降り、9時ちょっと過ぎに雨。

2月5日も朝にはうっすらとしめっぽい雪。午前中は雨が降ったり、雪が降ったり、みぞれが降ったり、昼過ぎから次第に天気は安定し、青空が広がることも。夕方雨がぱらつきましたが、大きくは崩れませんでした。

2月6日の今朝も夜のうちに降った雪がうっすら。しだいに青空が広がり、10時半現在積もった雪の反射と相まって日差しがまぶしいまずまずの青空。これで今季の雪は終わりと思いたいですね。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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1月30日　今朝白　鶏骨スープ青桐　だぶる醬油ラーメンの細麺750円

低加水細麺だと旭川ラーメンになるらしい。この麺は自分好みじゃない。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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1月28日　大島　ラーメン円満　カリーポッターとタカナの意地　780円

麺よりご飯のほうがあいそう。カレーはナン、麺(中華麺、うどん、そば)よりもご飯が最適だと思う。これは個人的な好みだな。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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1月22日　大島　ラーメン円満　あさりの中華　780円

去年は太麺、今回は細麺。なかなかうまい。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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1月17日　今朝白　鶏骨スープ青桐　焼麦味噌880円
　
さらっとした味噌のスープ。鶏骨スープと組み合わさって、いい具合。洋食の趣向がここかしこに凝らされているのに感心。ただ、微妙にぬるい。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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1月15日　大島　ラーメン円満　日本酒の中華　780円

日本酒をたっぷりスープに使った一杯。残念ながら、アルコールは飛ばしてある。アルコール臭さはなく、一夜干しのようなイカの濃厚な匂いが丼から立ちのぼる。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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1月10日自宅にて　インスタントラーメン富山ブラック

知人より富山で売られているインスタントラーメン「富山ブラック」をもらう。
県外のラーメンを食べる機会がないので、インスタントでも話題のラーメンを食べれるのはうれしいので、趣旨から外れるかもと思いながら、アップ。

醬油ダレが思いきり効いたスープに粗挽き黒コショウの辛味でぴりり。これって、青島でラーメンの後半で自分が備え付けの黑コショウの入ったミルで味変をする時の味に通じるものがあるなあ、とちょっと感慨。

このインスタントラーメンをくれた人物に言わせると「富山ブラックのスープって飲まないんだって」だそうだけれど、いったい誰からの受け売りなんだよ。でも本当だとしたら、富山ブラックって変じゃないかな。

さて去年はラーメン93杯(内そば2杯)。4日に1杯、丼を前にしていたことになります。こりゃメタボが進むのも当たり前だよね。このペースが今の年齢だと最大値ぽいかな。臨月もそう遠くない腹をなでながら、でも今年こそ100杯を目標！それとなく心に誓ったりして。


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