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ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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11月30日　長岡市川崎町　ラーメン万人家川崎店　らーめん690円

昨日のチャーシューより薄いと感じるのは気のせい？麺の太さ硬さもスープもおとなし目。ツバサンの背脂ラーメンのように強烈な存在感はないけれど、けっこううまい。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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11月29日　長岡市川崎町　ラーメン万人家川崎店　特製らーめん900円

トッピングが豪勢。味玉がうれしい。チャーシューがちょっと薄いのが個人的には残念。
背脂正油ラーメンとしてはおとなし目でなかなかうまい。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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11月18日　長岡市大島本町5　麺や一晃亭　背脂煮干し醤油ラーメン（太麺）750円

追い煮干し醤油ラーメンと同じく、自分の好みの味の濃さからすると、醬油ダレが薄い。そのうえ、麺が微妙に好みじゃない。これだったら、蓮潟のめんきちの方が好みだな。
でもトッピングは値段の割にお得感があるし、なにより心のこもっている感がビンビン伝わってくる。人気店と言われていたのも納得。常連さんが多いでしょうね。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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11月11日　長岡市大島本町5　麺や一晃亭　追い煮干し醤油ラーメン（細麺）700円

寺泊の人気店が移転。プレオープンだけれど、グランドオープン後もしばらくプレオープンと同じ営業形態らしい。てっか、それグランドオープンじゃないよね。
スープが微妙に自分の好みじゃない。醬油ダレが微妙に薄い。そのせいか、味がぼやけているような感じ。
でも人気なのは納得。丁寧な仕事ぷりが伝わってくるものね。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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11月3日　長岡市古正寺1　らーめんだるまや長岡古正寺店　だるまラーメン680円

背脂ラーメンの範疇に入るのかな。トンコツと魚介のWスープがミソ。中細の縮めんとも相性よく、結構うまい。ただ、たっぷりのもやしのトッピングが好みじゃない。
チャーシューの薄さにこの店のラーメンに対する姿勢が透けて見える！？・・・・。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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10月22日　長岡市堀金1　麺処清水長岡川崎店　中華そば500円

ネットの高評価（魚沼の本店）を見ていたので、期待が大き過ぎたのか、それとも支店のレベルがイマイチなのか分かりませんが、保内でも感じたように、ネットで賞賛されているほどではないと個人的に感じた。やっぱり本店に行かないとだめなのかな。それでもワンコインでこのレベルだからたいしたもの。
ただ、個人的には中毒性はないかな。チャーシューも個人的には魅力がイマイチない。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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10月21日　長岡市堀金1　麺処清水長岡川崎店　塩煮干しそば600円

保内のお店で食べた麺と同じなのかな？こちらは太く感じる。気のせい？ビジアル的にはあるいはインスタ映えにはいいかも。それを狙っているわけでもないだろうけれどねぇ。
クセになる味ではないな。シンプルなところはいいけれど、値段相応かも。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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10月6日　長岡市蓮潟　ゆでめん風街らーめん店　塩らーめん750円

器を替えたみたいですね。スッキリした紺の縞模様。ただし縞が混み過ぎてる気も。チャーシューが前回よりも好みじゃなくなっていて残念。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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9月17日　今朝白　鶏骨スープ青桐　醤油 ラーメン730円

スープとチャーシューがうまいなぁ。定番だと青物は少ないのだけれど、限定時は青物が多くて、個人的には閉口したねぇ。評判はいかったらしいが。
前回9月いっぱいで閉店との挨拶。7年間おいしいラーメンありがとうございました。個人的には青物がちょっと多すぎ、提供時間がちょっとかかり過ぎ、冬場はスープがちょっとぬるかったなァと走馬灯のごとく記憶が脳内を駆け巡って・・・。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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9月16日　今朝白　鶏骨スープ青桐　　にごり塩730円

スープとチャーシューがうまい。鶏肉のチャーシューもうまいけれど、豚の方がいいなぁ。


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