11月16日 寺島 一銀豚 一銀豚拉麺730円
11月6日に開店したらーめん一銀豚へ行ってきました。
生姜醤油ラーメンと背脂ラーメンを足して２で割ったら、絶対美味しいラーメンになるってな目論見があったのでしょうか。背脂が浮いているスープは案外おとなしめ、麺はストレートの幅の広い平打麺。こうした背脂系のラーメンの中でも、厚さはちょっと薄目、私の知っている狭い範囲では一番薄いですね。
個人的には中途半端になっていて、残念かなという印象。
このラーメンだったら、私の足は青島か安福亭へ向いてしまいそうですね。