Stone Circle Brothers

6月26日喰拳　長岡市三ツ郷屋町282-4　そいがぁそば700円

豚ガラのコクがあるスープの青島を意識したのか、喰拳流長岡生姜正油と但し書きがあり。でもこちら煮干しの効いたスープ。生姜も強くない。トッピングのアオサがポイントかな。
麺は中華そば、喰拳の塩と同じ。スープがまるで違う和風なのだから、これはないだろうと思う。個人的には加水率の高い中細ちぢれ麺だね。