8月24日粋龍「すっぽんラーメン」800円
新潟駅の正面口を出るとすぐ右手に時代がかった飲食街の一角があります。そのなかですっぽんラーメンの看板を掲げる店に一度足を踏み入れてみたいと前から思っていました。
ついに今回実現。このあラーメンスープがすっぽんでとったラーメンらしく、上品な味わい。さらに、薬膳の効果も目指しているらしく、クコや数種類のキノコが具として入っています。
正直に言うなら、一般のラーメンとしての平均的なうまさではありませんし、それを期待している人にがっかりすると思います。
すっぽんのダシを生かした上品な塩を主とした澄んだスープに、細麺はこれ以上ないほどよい組み合わせだとは思います。でもやっぱり、このすっぽんのスープに合うのはお米。ぞうすいですね。
ランチ800円のサービスメニュー。薬膳の効果も期待できますから、話題と物は試しのお疲れおじさんにはお勧めのラーメンであることは間違いありません。