らーめん日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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3月10日蓮潟めんきち「チャーシューメン」

　前回の時よりも、麺がやや固めでしたが、とにかくうまい。私にとって長岡で背油極太麺のお店と言えば、まずはここですね。煮干しのだしが効いた濃厚スープは癖になります。もちろん厚切りのチャーシューもぴか一です。