6月12日 蓮潟 翔「醤油らーめん」650円
前回は昨年の5月2日だから約一年ぶり。ひと頃はここのとんこつ醤油を週一くらいで食べましたが、そのとんこつ醤油が当分の間休みとのこと。
今回はその頃メニューに生姜醤油ラーメンがあったように記憶していたので、「長岡生姜ラーメンの翔仕様ははたして如何？」とやってきました。
「今のままの煮干しのスープだと生姜は合わないのでは？」が率直な感想。ネギのトッピングサービスはうれしい限り。青物はほうれん草じゃないみたいですね。花芽の先っちょが入っていたのでそう思ったんですけれど、アスパラ菜かな？ぜんぜんわかりません。
余談ですがとんこつ醤油の復活を望みます。それと開店当初の豚バラチャーシューほうがだんぜんうまかった。今のチャーシューはペラペラに薄くて・・・。開店は2007年の12月11日だから、4年半になるでしょうか。すでに長岡では中堅どころ。とにかく時間の過ぎるのが速いです。