Stone Circle Brothers

3月27日　北園町　ラーメン栄　しょうゆラーメン600円

2007年の晩秋の頃2度行ったことがあります。そのときはしょうゆラーメンとトマトラーメンを食べました。
今回はしょうゆラーメン。醤油のうまさが引き出されなおかつスープのうまさがわかります。しょうゆダレがスープと絶妙に調和している印象。ただ、若者向きのいわゆるガツンと来るスープではなく、地味なスープ。醤油のうまみを生かしたあっさり系としては長岡では他には見られないラーメンですね。