4月16日 大島 らーめん円満 和牛テールスープ中華 限定B 780円＋ミニカレー丼100円
スープを煮立てていたので「なんでかなー」と思っていると、なるほど、トッピングが大ぶりにちぎった態のフレッシュレタス。スープの熱さで、鮮やかな透明感ある緑に。
レタスからのうまみでスープが引き締まった感。レタスも香味野菜であることを実感。塩ダレでまとめたスープは旨味たっぷり。レタスが加わったことですっきりした飲み心地になっていました。
副産物のカレー丼は中年オヤジにはスパイスが少々きつかった。具のないカレーという体裁だから、もっと具を煮込んであれば、まろやかでうまいカレーになったかもですね。でも100円だから仕方がないかな。