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ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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6月11日　大島　らーめん円満　つけ麺「円満の白with煮干しver」限定B780円　
つけ汁の煮干しの香りがいい。塩のうまさがダイレクトに感じられるのもいい。でもこのつけ汁そのまま飲むと、塩気がきついのは分かりますが、それを差し引いてもそれほどうまくないのが不思議。青桐で目下提供中の限定つけめんのつけ汁はそのままでも結構うまいかったこともあって、なんでだろって思いましたね。


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