ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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8月21日　長岡市石動南町　麺や二代目とりかま　鶏中華そば760円（8月31日までオープン記念で半額の360円）

スープは前回の屋台のチャーシューよりも熱い。これだけでラーメンがぐっとうまくなるのに感心。ただ、鶏肉チャーシューが固くパサついていまいち。