ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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3月4日　ラーメン亭　吉相　アクロスプラザ長岡七日町店

店看板の一杯らしい。確かに背脂の浮いたスープにしゃきしゃきもやしが合う、うまい。店が自慢するのもうなづける。ただすでに長岡にも同じ系統のラーメンが何軒かあるうち、個人的には蓮潟のめんきちの方が好み。こちらはもやしはないけれどね。