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ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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10月12日　蓮潟　新潟ラーメンなおじ蓮潟店　海老ラーメン850円

「ここ数年で一番衝撃的」と絶賛するのは、？かな。まずくはありませんけど、その言い方は引き倒し？かな。
海老でラーメンを作ると、スープはみんなこんな具合になってしまうのでしょうか。
そうだと海老の風味が強い癖のある分、皆似たり寄ったり、いずれ飽きやしないかな。


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