らーめん日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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3月10日大島　円満「醤油パイタン」

新メニュー「醤油パイタン」がでたということで遅ればせながら円満へ。
豚骨スープのように白濁、鳥を中心に取ってるらしいが、私には区別がつかないです。ほどよいこってりさがあってうまい。出される直前の魚粉はお客の好みに任せたほうがいいかもしれない。