4月25日らーめん「惣右衛門」チャーシューメン大800円
この記事を書いているのは5月3日の夜なんですけれど、夕方青島食堂宮内駅前店でチャーシューメン大盛＋チャーシュー100円増を食べてるんですね。はたと気づいたのですが青島の麺って今では前とはかなり違ったストレートの細麺になっているのですね。前々から細くなったなあとは思いながらいま一つ実感がなかったんですが、惣右衛門が新しく登場することでしっかり認識した次第。
その惣右衛門の麺は縮れのある中太麺。こっちのほうが私の好み。かつての青島食堂もこのような麺だったように思います。
いずれにせよ、惣右衛門さんにはこの麺にベストマッチになるようにスープを極め「元祖長岡ラーメン」を標榜できるようになってほしいと思います。