お昼に電子レンジを使ってポテトサラダ風にサツマイモのサラダを作りました。
小さめのサツマイモ1本を良く洗い、1cm程度に小さく切ってどんぶりにいれ、少し水を入れます。これをラップして、電子レンジの強で4分ほど過熱。タマネギ半分を粗めのみじん切りにして先ほど過熱したサツマイモを隠すように上にのっけて、冷凍のミックス野菜を二つまみ程度入れてさらに強で4分ほど過熱。粗挽きコショーと塩で薄めに味付け。直ぐに食べたいので冷蔵庫で冷まします。サツマイモの甘味が程よく案外美味しくできました。冷めたらこれとは別に出来合いのマヨネーズを加えたものも作りました。
Stone Circle Brothers
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サツマイモサラダ
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- 電子レンジは便利 from Stone Circle Brothers
- アクセスログを見ていると「サツマイモ サラダ」での検索が1日に10件以上ありちょっとビックリ。電子レンジだと他の準備をしながら手軽に作れるので、また1本を使って作ってみまし...
- 2008年11月16日(日)22時14分 受信
- カボチャサラダ from Stone Circle Brothers
- 先日作ったサツマイモのサラダと同様に電子レンジを使ってカボチャのサラダを作りました。だだ今回はタマネギは入れませんでした。皮は堅いと思い8割程度は削ぎ落とすようにして...
- 2008年11月27日(木)19時33分 受信