Stone Circle Brothers

　餃子の正統な作り方は良く知りませんが、春菊を入れてそれらしいものを作ってみました。

１．春菊はおひたしにしていいくらいに茹でておく。
２．キャベツやタマネギを千切りやみじん切りにして炒める。
３．１と２をいれて軽く味を付けておきます。
４．ひき肉に軽く塩、荒挽きコショーで薄めに味をつけて手またはヘラなどでよく混ぜておきます。
５．３が冷めたら４と合わせて餃子の皮で包み焼きます。

餃子の皮は市販のものを利用しました。１８枚くらいあったので作った餃子の半分は冷凍にしました。

今年は春菊を戴く機会が多かったのですが、意外とシンプルなお浸しもうまいと思いました。他には玉子焼きに混ぜてみたり、今回のように餃子にも入れました。春菊が好きな人には、割と良いと思います。



盛り付けに気を使えば美味しそうに見えたかな。

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