Stone Circle Brothers

　猛暑で価格が上昇している野菜もあるようですね。戴いた野菜は新鮮なうちに食べたいのですが、忙しいと調理も簡単なものになってしまいます。夏にいただく野菜は、キュウリ、ゆうごう(ゆうがお)、ナス、シシトウ、ピーマン、ミニトマトなどが多いのですが、ゆうごう、ナス、シシトウを使った簡単なおかずの画像を3つほど掲載。ナスは油炒めが多かったのですが、薄切りにして熱湯で茹でてドレッシングを掛けてみました。余熱を考えて茹ですぎない方がいいようですね。量にもよりますが、一人分だとさっと作れます。