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2016年酒の肴考 今年たびたび口にした肴その2

ファイル 1450-1.jpg

蕪のアンかけ。

ダシで煮た蕪にアンをかけるだけ。蕪はすぐ火が通り、そのまま煮続けると、形がなくなるほど煮くずれるので注意。


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