焼餃子羽付き再見。
餃子を焼く手順の蒸し焼きの最後の段階で、頃合いを見計らい、水溶きカタクリ粉か小麦粉を流しいれ、焼き上げる。煎餅みたいにパリパリになった羽がうまい。これは絶対ビールだ。と、いつものことながら、ぐだぐだ飲んでると、いっそ塩か醬油でちょい味を付けたどうかななんて思う。まだやってないけど。
Stone Circle Brothers
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