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トップ > BB > 酒の肴考 > 2017年酒の肴考 その7
ネギのホイル焼き新鮮なネギをホイル焼き。じっくり焼くと、トロトロの蒸し焼き状態。これがネギかと思うほど甘さが引き出される。薬味は削り鰹と刻み葱。刻みネギの辛さが、蒸し焼きの甘いネギと合う。