8月26日
先日久しぶりの安福亭(千住）で、麺が細いことにいささかがっかりしてしまい、「それでは、神田のほうは？」ってことで、神田へ出かける。それにしても神田は何年振りかなー。以前行って葱のトッピングサービスがないのでそれきり。てことは、一回しか行ったことがないんですね。
残念！同じように細く（それでも十分に太麺なのですが）なっていました。味はこちらが濃いかな。煮干しはこちらが効いているかな。
チャーシューメンだったのですが、こちらのチャーシューのほうがうまいような気が。でも次回はどういうラーメンに出くわすことになるのか。それともまったく同じなのか、今回だけの判断では以上になりますね。
いずれにせよ、麺が細い！（繰り返しますが、他店に比べればまだまだ太い）この濃厚、背油スープには極太麺が最適だったのにねえ。
ところで、ネットを検索していたら、安福亭は柏にもあるんですね。ちっとも知らなかった。ラーメン日記第二回は9月4日のアップという、無精さなのですが、実地のほうではさっそく明日は偵察に行ってきます。