8月26日
先日久しぶりの安福亭(千住)で、麺が細いことにいささかがっかりしてしまい、「それでは、神田のほうは?」ってことで、神田へ出かける。それにしても神田は何年振りかなー。以前行って葱のトッピングサービスがないのでそれきり。てことは、一回しか行ったことがないんですね。
残念!同じように細く(それでも十分に太麺なのですが)なっていました。味はこちらが濃いかな。煮干しはこちらが効いているかな。
チャーシューメンだったのですが、こちらのチャーシューのほうがうまいような気が。でも次回はどういうラーメンに出くわすことになるのか。それともまったく同じなのか、今回だけの判断では以上になりますね。
いずれにせよ、麺が細い!(繰り返しますが、他店に比べればまだまだ太い)この濃厚、背油スープには極太麺が最適だったのにねえ。
ところで、ネットを検索していたら、安福亭は柏にもあるんですね。ちっとも知らなかった。ラーメン日記第二回は9月4日のアップという、無精さなのですが、実地のほうではさっそく明日は偵察に行ってきます。