2月8日 藤橋 長岡拉麺食堂 五平 ラーメン680円
鯛ダシと長岡生姜醤油の豚ガラダシのダブルスープ？とにかく鯛がウリなのですが、微妙。醤油・みそとも生姜が効いているらしい。みそはとにかく長岡生姜醤油ラーメンは豚ガラがメインのスープ。しかも、ほぼ完成された究極形とも言っていいわけで、ヘタに手を加えると目も当てられないことになると思います。
まずくはない一杯でしたが、鯛ダシを加えることによって、さらにうまくなったとは個人的には思えません。
ここのもう一つのウリが、卓上のサービス鯛節。ラーメンは言うに及ばす、ライス、餃子なんにでも振りかけてOKの万能調味料なのだそうな。開店はこの鯛節の宣伝のため？！お店のラーメンをはじめとしてメニューは味としては未完成なの？！どうもこの姿勢にひっかかる。
禁煙にしている点はいいですね。非喫煙者にとって食事の時のたばこの煙は嫌なものですから。