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ラーメン日記=ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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4月1日 今朝白 青桐 牛上湯塩780円

スープが塩以外は麺、トッピング醬油と同じ。やっぱりトッピングは変えてほしかったですね。少なくともコショウは必要ないかなと。ちょっと野菜も個人的には要らないかなと。スープの繊細さが醬油よりも感じられます。
だからといって塩の方がうまいというわけではありません。これは好みですね。


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