6月27日 栃尾 大成館食堂 鶏中華 780円 鈴多食堂 ラーメン600円
大成館食堂の佇まいはまさに昭和。店先の蝋細工のサンプルのひなびた感じがいい。店内も昭和の大衆食堂そのまま、鶏中華のノリに乗った盛り塩ならぬ盛り胡椒は邪気を払ってくれそうですし、三丁目の夕日的昭和を激しく感じましたね。
鈴多食堂はこぎれいに改装され、こぎれいな店舗に変身。ラーメン600円は長岡の平均的価格らすると安いですね。栃尾ブラックのような先入観があったのですが、正油ダレをひかえ、さっぱりしたスープでした。肉の食感がたっぷりあるチャーシューは薄味でうまい。煮豚だとうまみが肉から流れだし、食感もぱさぱさしがちなので、文字通り焼いて調理しているのでしょうかね。