7月17日 今朝白 青桐 至高鶏 880円
昨日の失敗に懲りて開店25分前に並ぶも先客3人。開店前までに6人ほど並んでいました。結局12時前に至高鶏は完売。やっぱり敷居は高い。
期待が大きすぎたせいもあって、いまいちかな。もちろんうまいですが。桜チップの燻製鶏ハムは量はありますがちょっと単調。豚バラチャーシューで変化をつけてほしかった。
海老の香りのスクランブルエッグは卵が粒々にかたまりかけたもので、口当たりも悪く、しかも、せっかくの滑らかなスープの邪魔になっています。このスクランブルエッグにのトッピングは失敗しているとしか思えません。それともたまたま私だけの不運な巡り合わせなのでしょうか。至高を四香に語呂合わせして、ちょっと強引なアイデアで組み立てた一杯と感じました。