ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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7月11日　古正寺　濱之家古正寺店　ラーメン700円

濱之家は長岡で家系を持ち込んだパイオニア的存在。さらに酒井製麺の麺を使うことで、本格的家系を長岡でも味わえることに。
こうしたこだわりに頭が下がります。久しぶりの豚骨醬油のスープもおいしかった。