8月2日 三条市上保内乙 麺処 清水三条店 中華そば500円
スープが個人的にはちょいしょっぱめだが、なかなかおいしい。低加水の麺が生煮えっぽく感じられてしまい(そんなはずはないだろうが)、ぼそぼそした食感で個人的にはうまいとは思えない。チャーシューも個人的には薄すぎるかな。ただ,麺に対するお店の哲学みたいなのは伝わってくるような気がします。
今時500円でこのハイレベルは恐れ入る次第。
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8月2日 三条市上保内乙 麺処 清水三条店 中華そば500円
スープが個人的にはちょいしょっぱめだが、なかなかおいしい。低加水の麺が生煮えっぽく感じられてしまい(そんなはずはないだろうが)、ぼそぼそした食感で個人的にはうまいとは思えない。チャーシューも個人的には薄すぎるかな。ただ,麺に対するお店の哲学みたいなのは伝わってくるような気がします。
今時500円でこのハイレベルは恐れ入る次第。