Stone Circle Brothers

8月2日　三条市上保内乙　麺処 清水三条店　中華そば500円

スープが個人的にはちょいしょっぱめだが、なかなかおいしい。低加水の麺が生煮えっぽく感じられてしまい(そんなはずはないだろうが)、ぼそぼそした食感で個人的にはうまいとは思えない。チャーシューも個人的には薄すぎるかな。ただ，麺に対するお店の哲学みたいなのは伝わってくるような気がします。
今時500円でこのハイレベルは恐れ入る次第。