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ラーメン日記=ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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12月23日 長岡市蓮潟 ゆでめん風街らーめん店 らーめん700円細麺、油抜き(味玉はサービストッピング)

細麺、油抜きにすると、開店の頃に近いと聞いたけれど、もっとスープがさっぱりしていたような。透明度ももっとあったような。
やっぱりここは塩かな。


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