10月23日
笹崎の拉麺家豊。
煮玉子サービスの木曜ということもあり、前回の細麺の塩ラーメンの印象がなかなかよかったので、他のメニューでも頼めないかと思って再来。オーダーは醤油チャーシュー背油ラーメン。これを細麺にお願いするつもりでしたが、すっかり忘れてました。ですからでてきたのは通常の平打ちの太麺。これが個人的には微妙に合わないのですね。そしてややぼそぼそした感じ。麺に水分が少ないのでしょうか。
背油ラーメンには太く、そしてモチモチした麺が個人的には合うと思います。
長岡で醤油の背油ラーメンを食べるのなら、やっぱり安福亭かめんきちかと私は思いましたね。