長岡城内居酒屋ラーメンつかさ「特冷ラーメン」800円みそ。
ネーミングにつられて注文。単なる冷やし中華じゃないと期待。残念ながら、器がどんぶりで氷が入っていることを除けば、いたって平均的な冷やし中華。
トッピングはザーサイ、メンマ、クラゲ、水菜、半熟玉子、チャーシュー、紅ショウガ等々のなかなか豪勢な陣容です。豚バラのチャーシューは分厚く、「絶対チャーシュー麺はうまいぞ」と思いました。
残念なのは麺が生温かったこと。どんぶりには氷がたくさん入っていて、これで冷やしましたが、がっかりしてしまいました。冷やし中華はタレは勿論、麺まで歯にしみるほど冷えてるのが一番と思っていますから。
みそで頼みましたが、ちょい酢っぱくて味が平板な印象。確かに酢は食欲をそそるし、清涼感も出してくれる調味料ですが、これほどまでに使っていると、ありきたりの冷やし中華の味とさほど変わらないですね。みそを使っている意味があるのかと考えてしまいました。