平島天鳳「得入り醤油ラーメン」950円
10月17日に来店。一か月ほど前に開店したお店。どちらかというと、つけ麺が人気らしいです。
トッピングのおおよそを知るため、得入りを頼みました。軽くした味の付いた白髪ねぎや煮卵や海苔は平均的かな。次回も頼みたいとは格別感じません。気になったのがチャーシューのにおい。何かの香辛料だと思うのですが、私は漂白剤を連想してしまったのが、尾を引いてしまい、今一つうまく感じません。
麺は太めのちぢれ。もちもちしてうまいです。スープはいわゆるとんこつ醤油。さらに背油が浮かびこってりしたうまみを出しています。ただ、私の好みは醤油をストレートに押し出したスープが好みなので、うまいとは思ったものの、次回の注文は迷うところ。
他に坦々麺もあり、こちらもつけ麺と並んで結構注文が多かったようです。