Stone Circle Brothers

2月16日「背油肉ラーメン」790円肉垃麺SEN

昨年暮れに古正寺に開店。10月に新潟市に開店したお店の2号店らしいです。
某有名カップめんをヒントにしたのか、それとも結果的に某有名店のカップめんに似てしまったのか分かりませんが、醤油を前面に和風だしのきいたラーメン。値段設定、特大チャーシュー、天かすのトッピング、黒胡椒等々他店との差別化をはかり、様々なアイデアが感じられるお店。ここの背油ラーメンに関し杭州飯店系の背油ラーメンとはちょっと違うスープの印象ですが、なかなかおいしいと思います。