4月20日 ラーメンなおじ 蓮潟店 長岡市蓮潟 昔ラーメン650円
キャッチコピーは「あっさりとした生姜醤油ラーメン」澄んだスープに強すぎる生姜。いくら生姜醤油が話題になっているからといっても、いささか疑問がわきます。
麺はストレートの細麺。新潟市で好まれるあっさりスープのしなそばを連想。個人的にはここはあえて新潟のしなそばで勝負してほしかった。そうすると、おもだかやの教訓が生かされないことになってしまうかな。
控え目に焼きを入れられた巨大豚バラチャーシューはインパクトも味付けもなかなか。
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4月20日 ラーメンなおじ 蓮潟店 長岡市蓮潟 昔ラーメン650円
キャッチコピーは「あっさりとした生姜醤油ラーメン」澄んだスープに強すぎる生姜。いくら生姜醤油が話題になっているからといっても、いささか疑問がわきます。
麺はストレートの細麺。新潟市で好まれるあっさりスープのしなそばを連想。個人的にはここはあえて新潟のしなそばで勝負してほしかった。そうすると、おもだかやの教訓が生かされないことになってしまうかな。
控え目に焼きを入れられた巨大豚バラチャーシューはインパクトも味付けもなかなか。