Stone Circle Brothers

自家製糠漬け。

冷蔵庫に入れると糠床は毎日かきまぜなくてもいいと聞き、自家製糠漬けを作る。密封性の高いタッパーを使い、始めの頃は、生姜、にんじん、茗荷、オクラといろいろ試したが、今では蕪か大根、キュウリが多い。
キュウリは1日くらいが食べごろ、大根は2，3日、もっと日にちが経った方が好み。いわゆる古漬けがおいしい。好みですけれどね。