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ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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12月4日
らあめん福楽三条店　三条　チャーシューメン800円＋大盛150円

今月いっぱいで店主が引退すると聞き、来店。
もっとも、このお店は弟子？が引き継ぐそうで、年明け三が日後早々にも営業するらしい。
ラーメンの味は継承されると思いますが、やっぱり微妙に変わるのでしょうか。現店主が切り盛りする今月せめてあと一回は行きたいですね。


ラーメン日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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11月25日

中華そば三吉屋　駅南けやき通店　中華そば」大盛り600円＋100円　細麺中華政吉新潟市中央区大川前通　ワンタンメン600円

三吉屋は動物(たぶんブタと鶏ガラ)系が強く、政吉は魚系が強い。政吉の方が麺がちょっと太い。今回三吉屋のきざみネギの香りがきつかったのが、ちょっと残念。それをのぞけば申し分ない。

以前は細麺は好みではなかったけれど、最近おいしいと感じる。歳をとるにつれ自分の嗜好が明らかに変わってきていますね。