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山菜料理３品(山ウド、フキ、ゼンマイ）

　日曜日は実家に帰る事が多いのですが、今は山菜の時期で、主にウドが多いそうですが近所などから沢山いただくそうです。
　ゼンマイは今年のものでは無いと思いますが、家で良く食べる山菜が、山ウド、フキ、ゼンマイです。
山ウド フキ ゼンマイ


タグ：山菜 山ウド フキ ゼンマイ

シンボルロードのタンポポ

　ちょいとバタバタしています。個人サイトの更新を殆どしていません。

　さて、今朝白の事務所移転に備えていく過程で1月からは週の大半は学校町と今朝白をシンボルロードを通って行き来しています。今の季節緑が楽しめます。昨日の強風で少し散ってしまいましたが八重桜が綺麗でしたし、ハナミズキは少なくとも3種類咲いています。

　以下の画像は石の鉢？に咲いていたタンポポ。1週間ほど前のものです。天気のよい日のタンポポの黄色は印象的ですね。
ファイル 555-1.jpg ファイル 555-2.jpg


タグ：黄色い花 タンポポ シンボルロード

春なんですが

　数日前の事務所付近の草花。
　もっとも長い時間過ごしている事務所の隣が数ヶ月前に道路拡幅に伴い立ち退きになりました。庭があり割と大きい木蓮など春の早い頃に花を咲かす木々があったのですが、それがなくなったため今年の春は今ひとつ季節感がありません。でも良く見たら花はあちこちに咲いているんですね。
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ずいき（芋茎）のみそ汁

　最近自宅では乾燥しておいた“ずいき”を水で戻してみそ汁の具にしているそうです。乾燥ずいきをもらったので自分でも作ってみました。水で戻しておいてから適当な大きさに切って具として使うだけです。いつもの様に具沢山のみそ汁になってしまいました。格別うまいというわけではないてですが、適度な歯ごたえで良いのではないかな。でも色が今ひとつですね。
ずいきのみそ汁 3月26日の昼食
写真の2枚目は、ずいきのみそ汁を作った時の昼食。油揚げを焼きすぎた。


タグ：みそ汁

食パンでお手軽夜食

ちょっとお腹が減ったので、夜のおやつ。
夕飯に余った既製品のナポリタンソースと6枚切り88円だった食パン2枚。

ファイル 534-1.jpg ファイル 534-2.jpg

1.ソースはレンジで1分ほどチン。
2.パン2枚をガスレンジでこんがり焼き、8等分。
3.後はソースにからめて食べるだけ。タバスコでちょいと味調整。

材料原価は40円くらいかな。いただきます。


タグ：食パン おやつ

もやし丼

ファイル 528-1.jpg　アパートを利用するようになって事務所への道順が変ったのでスーパーを利用するのが少々億劫になった。冷蔵庫の残り少なくなった食材で丼ものを作る。
　大きめのフライパンなので見た目は今ひとつですが、味はまあまあでした。
　もやし、魚肉ソーセージ、ミックスベジタブルが主な具です。まあ丼ものなので味は想像が付くと思いますが、案外上手に出来ました。量こそ多いものの、もやしが主役というのは無理やりですね。


アパートから見た朝焼け

3週間ほど前にアパートの窓から見た朝焼け。１階部分が駐車場、３階に相当するので少し景色が良いというか、ちょっと見通しが良いのです。
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住み始めて約3ケ月。これから景色はどうなるのか、ちょっと楽しみ。


2月も半分終わり

ファイル 510-1.jpg　昨日と今日は久しぶりに雪となり一面雪景色となりました。雪が降ると寒いですね。交通事故、体調管理にお気をつけ下さい。
　2月も半分過ぎました。長岡の2月といえば、美松のサンキューまつりのようです。「美松 シュークリーム」、「長岡 美松」、「美松 サンキュー」といったキーワードが目立ちます。前の形式のホームページでは以下のような内容で紹介しています。

■美松サンキューまつり 1999.3.1
http://www.iscb.net/nagaoka/9903/01/index.htm

■美松のサンキュー祭り 2003.4.28
http://www.iscb.net/mikio/200304/0428.htm


タグ：長岡

“マシュマロ”ブーム進行中

ファイル 504-1.jpg　一月ほど前に100円ショップのマシュマロについて書きましたが、まだ時々購入して食べています。近所の100円ショップでは、イチゴゼリー、グレープゼリー、カルピス、ミックス?、チョコ、バニラなどがあります。まだ完全制覇していませんが、近日中に達成出来る予定です。


タグ：100円ショップ

“もったいない”の感覚

　朝の情報番組みたのですが、味は良いものの形や色が不揃いで商品として多少見劣りするものが“わけあり”○○としてネット通販などでちょっとした話題になっているようですね。さらに、捨ていたたものでも工夫をすれば利用できるものを“もったいない”○○として、椎茸などキノコ類の石づきを話題にしていました。ファイル 503-1.jpg エノキダケは、切るとまとまって離れない部分が貝柱と食感が似ているといるとか。冷凍食品などが加工される際に大量に出るんでしょうね。それ程安くも無かったので宅配してもらってまで購入する人がどれ程いるのか疑問に思いました。
　やっている人には当たり前ですが、大根や人参はよく洗い皮はキンピラにすると美味しいですね。食べ物は粗末にしてはいけません。何を優先させるかで大きく変わってくると思いますが、“もったいない”という感覚は大切にしたいものです。


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