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円柱ビル解体

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4月13日表町の円柱ビルがほぼ解体されていました。その後4月21日に別方向から円柱ビルのあった場所を撮影しました。下の部分に覆いがかけられていますが、解体は済んでいます。


らーめん日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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3月31日真登「しおらーめん」680円

昨日に引き続き真登。今日は塩。麺は昨日のしょうゆ同様極細のストレート。スープは透明感のあるスープ。香味油を浮かべているようです。最後にトッピングされた小エビから香ばしい薫りが漂っています。
細麺はあんまり好きじゃないのですが、それを除けば結構好みの味です。

チャーシューが昨日は二枚だったのが今日は一枚。通常は一枚なのかそれとも二枚なのかどうなんでしょうね。

それにしてもつけ麺を頼む人が多いですね。


らーめん日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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3月30日真登「しょうゆらーめん」650円

3月28日に喜多町の中華天天の跡地にオープン。メニューは多いのですが、実際に提供されているのは一部。しょうゆとしおとつけめん。

注文したしょうゆは長岡でも珍しいくらいの細麺。しょうゆのスープはいくぶんにごっているものの、醤油とは思えないほどの薄い色合い。さっぱりしていますが、こくがあってうまい。トッピングの黒コショウを効かせたチャーシューがローストビーフみたいで変わっています。他にはメンマ、白髪ネギ、水菜、糸トウガラシ。見た目が涼しげでなかなかおしゃれ。


今年の福島江の桜

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今年の福島江の桜は4月18日に8分9分咲き。木によっては満開。20日は全木ほぼ満開でした。
いつも吊り下げられる雪洞は今年は節電のためなし。いまだに予断を許さない福島の原発事故を思うと憂鬱になりますし、被害にあわれ着のみ着のまま避難をされている方々のことを思うと何ともやるせない気分になってしまいますが、桜は去年と同じように咲いているのをみるとのどかになるいっぽう、人間の無力さが思い知らされたりと複雑な気持ちになりますね。ところで雪洞のないのも風情があります。


らーめん日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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3月29日だい吉蓮潟「チャーシューメン」750円

先に注文していたグループの一人が「スープが薄いのでしょうゆだれを追加してくれ」と言っていたのを聞いて、ここの普段の味を知ってる私としては「なんて濃い味が好きなんだろう」と思ったが、いざ運ばれてきたラーメンをすすると、なんだか薄味。いま一つ美味しくなかったが、味を濃くしてくれって言うのもどうかと思いだそのまま食べる。食べ終えての感想は、「やせ我慢しなきゃよかった」


古本屋「かおす書房」閉店

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駅を背にして大手通りから左に三国街道を曲がってしばらく行ったところに古本屋「かおす書房」はありました。以前は殿町踏切近くに店を構え、「コスモス書房」って言ってましたね。
残念なことに先月の4月24日で閉店。32年間の営業だったそうです。長い間ありがとうございました。店主の方とちょっと話しましたが、売り上げは家賃代にもならないそうで今後は店舗はもたずインターネットを通じて注文販売するということです。


らーめん日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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3月18日熊本火の国ラーメン殿町3丁目「とんこつラーメン」500円

この一角は他にも多くのラーメン店がしのぎを削る所。中でもこの店は新しいお店、というか結構頻繁に店舗替えをしている。その前もまた前もラーメン屋だったように記憶しています。もしかしたら、オーナーは一緒なのかも。

本場熊本ラーメンがどのようなものかわかりませんが、「とんこつ」のスープは長岡でよく口にする豚骨スープと風味づけのマー油。中太のストレートの麺は博多の豚骨ラーメンが頭にあっあたので予想外。どちらかというとこっちの麺がいいかな。トッピングは高菜がやや珍しいくらいで、なると、メンマ、ネギ、チャーシューといたって平均的。でもこれで1コインなのですから、深夜の飲み屋街での〆のラーメンとしてはいいかな。

このお店が入居しているビルが4月29日にボヤさわぎがあったらしいですね。火の元はこのお店だという話もあるのですけれど、大したことがなければいいですがね。


らーめん日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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3月6日いこい「ラーメン」

　いわゆる燕・三条背油極太ラーメン。いこいは人気店。日曜ということで、家族連れが続々入店。

　スープは醤油の深い味わいを生かしたスープ。魚介系のだしは抑え、動物系のだしを利かせたスープ。もちろん魚介系・動物系両書とも前面に押し立てた醤油をサポートするかたち。醤油が優れた調味料であることを徹底的に思い知らせれるスープです。でも健康を考える人からは敬遠されるのでしょうな。

　麺の太さは好みですが、風味が小麦が香るというか、とらえようによっては何だか粉っぽいようで微妙。素朴ともいえるかもしれません。でもこの香りは癖になる香りですな。常連がつくのも濃厚醤油スープとこの素朴小麦粉風味の極太面のためですね。


らーめん日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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3月10日大島　円満「醤油パイタン」

新メニュー「醤油パイタン」がでたということで遅ればせながら円満へ。
豚骨スープのように白濁、鳥を中心に取ってるらしいが、私には区別がつかないです。ほどよいこってりさがあってうまい。出される直前の魚粉はお客の好みに任せたほうがいいかもしれない。


らーめん日記＝ラーメンを食べた印象を残すための忘備録

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2月28日蓮潟　めん吉「チャーシューメン」

雪が解けてきて唯一の長距離移動手段の自転車で安全に走れるようになったので、蓮潟のめん吉に遠征。
　いつもながらうまいです。値段も変わらないのがいいですね。特に寒い時節にうまいラーメンなので、この2，3月は結構足を運ぶことでしょう。


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