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トップ > SB > 御飯

トマトとキュウリでシンプルに

ファイル 777-1.jpg　トマトとキュウリを一口サイズに切ってごま油と調味料で簡単にあえました。
　最近は調味料にごま油をよく利用します。少しの量でよい香りがして塩分控えめの味付けかできます。


ミニトマトのおかず

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実家にある細長いミニトマト。母は皮をむいて加熱しこんな感じでおかずにしていました。作り方は別としてトマトの浅漬けという感じかな。


タグ：ミニトマト

晩ご飯 2010-08-10

　野菜が多く見た目が今ひとつなので最近はご飯の写真を撮る事が減りました。
　これは、8月10日の晩ご飯。ご飯と鮭、味噌汁に漬物・・・。鮭が美味しい。暑くてもご飯をしっかり食べています。

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鮭は、小千谷の「吉雪」の甘塩サーモンです。うまく焼くと皮も美味しい。
http://www.kissetsu.com/

ファイル 776-4.jpg　キュウリは包丁を入れています。こうすると食感が変わり、味がなじみやすくなるようです。青臭さが多少減るように思うのは気のせいかな。面倒な料理をしたくない時に、包丁を上手に使えるといいのかな～と思います。安くても美味しいものが食べた～い！


タグ：キュウリ

ナスを食べる

ファイル 765-1.jpg

ナスを少し焦げ目がつくくらいフライパンで焼き。
ビザソース、スライスチーズでちょいと味付け


タグ：ナス

在庫処分２

　先日の期限超過のお好み焼きの粉。同じメーカーの違うドレッシングバージョン。お好み焼きの具には魚肉ソーセージが入っています。
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なすの簡単な料理

ファイル 757-1.jpg　料理という程ではなくて、茄子1個を適当な大きさに切って焼いた程度です。オリーブオイル、乾燥ニンニクのスライス、ごま、塩で味付け。軽く焦げ目が付くと手間は掛けていない割に美味しいです。


タグ：茄子

夏野菜のおかず

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　猛暑で価格が上昇している野菜もあるようですね。戴いた野菜は新鮮なうちに食べたいのですが、忙しいと調理も簡単なものになってしまいます。夏にいただく野菜は、キュウリ、ゆうごう(ゆうがお)、ナス、シシトウ、ピーマン、ミニトマトなどが多いのですが、ゆうごう、ナス、シシトウを使った簡単なおかずの画像を3つほど掲載。ナスは油炒めが多かったのですが、薄切りにして熱湯で茹でてドレッシングを掛けてみました。余熱を考えて茹ですぎない方がいいようですね。量にもよりますが、一人分だとさっと作れます。


乾麺の消費

持ちが良いと思って1年以上食べないで保管していた乾麺が幾つかありましたので、最近は食べるようにしています。猛暑が続きますので、喉ごしのよい麺は美味しいですね。貰うことも増えたので、野菜を麺の他に取るようにしています。ちょっと動物性のたんぱく質が少ないかな。

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すが入った大根

ファイル 713-1.jpg　頂いた大根にすが入っていたのですが、外側の1cm程は大丈夫でしたので、みそ汁や大根おろしとして利用。内側のすが入った部分は、千切りにして油で良く炒めてから切干大根の煮物を作るような感じで調理。1週間程楽しめました。


タグ：大根

デコポンのマーマレード

　デコポンを食べた後の皮がもったいなかったので、適当にマーマレードみたいなものを作ってみました。ネットで調べればいいのでしょうが、出来を見てから調べたほうが面白いかな～っと、適当です。見た目はそれなりかと思います。気持ち苦めですが、食感と香りはいい感じでした。
ファイル 697-1.jpg ファイル 697-2.jpg


タグ：マーマレード デコポン

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