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2006年07月25日(火)21時12分
SB::日記
by SB

食べ物が傷みやすい

　調理していない野菜なども含めて食べ物が傷みやすいですね。温度よりは湿度が高い方が影響力があるようです。晩秋にある果物の皮を干しておいたのですが、最近まで大丈夫だったのが雨が多くなったらあっという間にカビが発生して処分する事になりました。冷蔵庫で保存する場合でも近所の農家で購入したり、知り合いから戴いた野菜はこの時期は泥はきれいに洗ってから保管したほうが良いと感覚的に思うのですが、この時期の保管で気をつけることはどんなことなんでしょうね。冷蔵庫でもいったん水道の水できれいに洗ってから保管したほうが良いみたいです。(2006年7月25日 14:43 曇りちょっと蒸す)