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トップ > 2008年06月14日

キャベツがたくさん入ったハンバーグ？

ファイル 276-1.jpg　数日前の昼食。あまっていた豚挽き肉とそのまま食べるには硬い青いキャベツの葉を使ったハンバーグ見たいな肉料理。キャベツは千切りにしたのですが、崩れやすい感じだったので形を保つ為に少し小麦粉を入れています。ハンバーグというよりはつくねに近い感じでしょうか。いつものように適当に作ってますが、味はまあまあと言う感じでした。


タグ：ひき肉 キャベツ

葉大根

　先週の日曜日に事務所裏に種を植えました。何とか芽は出たようですが、ナメクジの被害が心配です。
ファイル 275-1.jpg ファイル 275-2.jpg


タグ：種 葉大根

カレーに長芋の酢漬け

ファイル 274-2.jpg　カレーはある程度量を作らないと美味しく出来ないような気がして最近は食べていません。長岡駅２階に紅茶やドライフルーツなどの食料品店があり、レトルトのカレーが5袋で500円ちょっとだったので購入しました。レトルトのものはめったに購入しないのですが使ってみると私には半分で一食にするとちょうど良い感じです。
ファイル 274-1.jpg　カレーといえば福神漬けが欲しい所ですが、用意をしていなかったので、次に思いつく、らっきょの酢漬けをイメージして台所にあった長芋を切って酢漬けにしてみました。酢は特濃とラベルに在った濃い目のものです。砂糖と粗挽きコショウとで合わせておいて軽く混ぜました。今回は味がしみ込む前に食べましたが、サクサクした歯ごたえがいいですね。２，３日付けるとちょっとしんなりして弾力が加わります。食べる時に醤油で味を調整したのですが、不要だったかもしれません。カレーは辛口を購入したのですが、それ程ではなかったです。また、久しぶりだったからか思ったより美味しかったです。


タグ：カレー 長芋 酢