1月23日 今朝白 焙煎胡麻白湯880円＋大盛り＋唐胡麻玉100円 青桐
焙煎胡麻白湯を辛くして食べれる、担々麺仕様だと思って喜んで行ったのですが、期待していたのとは微妙に違って、ちょっとがっかり。唐胡麻玉は複雑な味わいなので手間暇かかってるのは分かるのですが、ラー油のようなストレートな辛味の方がこのスープには合うと思います。しかも、ラー油の赤が映えて、彩り華やかになるでしょうね。そうすると、見た目は担々麺に近くなりますし、担々麺で通るでしょうね。坦々麺とは一線を画したかったのでしょうか。
それと、どうにもスープがぬるいのが気になります。ワケあってのことなのでしょうが、この点が私には不満。ラーメンのスープは「熱い」に限ります。
